Unser Rezept

Bio Food
Bio Restaurant Oberjoch Mattlhiüs

Bewusst Genießen mit kontrollierter Bio Garantie

Genießen Sie unser reichhaltiges Allgäuer Bio-Frühstücksbüffet und das 5- Gänge Abendmenü mit den besten Zutaten aus artgerechter Tierhaltung, nachhaltig ökologischem und gentechnikfreien Anbau.

Regionale hochwertige Lebensmittel direkt von Allgäuer Bio-Bergbauern, Wild aus heimischen Wäldern, Obst und Gemüse vom Bodensee und Käse aus der Biokäserei in Bad Hindelang sichern die hochwertige Qualität unserer Küche.

Dazu servieren wir Ihnen hochwertige deutsche und internationale Weine, ausschließlich aus biologisch dynamischem Anbau, unser beliebtes Energiewasser mit Bergedelsteinen oder ein erfrischendes Allgäuer Bio-Bier vom Fass.

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

EU Organic

Kräuterwanderung mit Melita Geißler

Nichts liegt näher als ein gesunder Kräutergarten.

Die Leidenschaft von Wildkräuterführerin Melita Geißler ist die Liebe und die Pflege unseres hauseigenen zertifizierten Bio-Kräutergartens.

Die Vielfalt der Kräuter und die Anlage wird jedes Jahr ein Stück erweitert und gliedert sich harmonisch in die umgebenden Bergwiesen ein.

Was gibt es wertvolleres als die Kräfte der Natur für Geschmack, Wohlbefinden und Heilung zu nutzen. So findet jedes Kraut seine Bestimmung.

Zusätzlich sammeln wir Heilpflanzen und Kräuter aus der nahezu unberührten Allgäuer Berglandschaft und bereichern damit Küche und Wellness.

Manches weglassen, und Gesundes hinzufügen...

Bio-Qualität und mehr...:

  • Wir verwenden ausschließlich Lebensmittel aus ökologischem Anbau, aus artgerechter Tierhaltung oder aus heimischem Wildfang
  • Regionale Bio-Produkte stehen bei uns an erster Stelle
  • Wir verwenden keine Mikrowellengeräte oder elektromagnetische Induktion.
  • Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe.
  • Wir verzichten auf Weizenmehl als Bindemittel
  • Wir kochen mit energetisiertem Wasser
pfeil nach oben
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